Avaliação de resto-ingesta em unidade de alimentação e nutrição
Rev. enferm. UFPE on line; 13 (), 2019
Objetivo: avaliar o índice de sobras e resto-ingesta do almoço da Unidade de Alimentação e Nutrição do Grupo de
Apoio a Pacientes Oncológicos. Método: trata-se de um estudo quantitativo em que foram analisadas as refeições de
2664 comensais. Utilizou-se, para a análise dos dados, a tabulação...
